Lo cierto es que, como veis, los "apellidos" de los pueblos son muy
modernos. Hace unos cientos de años, al dársele el nombre al pueblo,
se le llamaba "Santa Eulalia", o "Malpica", o "Alhama" o cualquier
otro nombre. De hecho, los vecinos siguen conociéndolo así (si no
hacen como los vecinos de Santa Anastasia, un "poblado de
colonización" del regadío de Ejea de los Caballeros, que
dicen "Santa" a secas...), a pesar de que en las ciudades, los
sesudos recaudadores de impuestos y resto de funcionarios (y yo lo
soy) decidan ponerles "apellidos" para evitarse confusiones.

Así, para distinguir el Malpica que hay en Toledo (zona de población
celta) del que hay en las Cinco Villas (más población celta) del que
hay en Galicia (más celtas, con lo que queda claro el origen
lingüístico del topónimo), deciden que el primero sea Malpica de
Tajo, que el río cae cerca, el segundo, Malpica de Arba, que el río
está al lado,y el tercero, Malpica de Bergantiños, desconozco
porqué. Si vais a Toledo, Malpica de Tajo es Malpica. Si vais a
Galicia, Malpica de Bergantiños es Malpica. Y, por supuesto, en las
Cinco Villas, Malpica de Arba es Malpica.

Sin embargo, cuando un malpicano marcha lejos de cualquiera de los
Malpica, siempre hallará un amable funcionario que exigirá conocer
de qué Malpica concreto proviene, es decir, el "apellido". Y si
dicho Malpica no lo tuviera, el funcionario de turno lo bautizará
por su cuenta. Así que ya tenéis Santa Eulalia bautizado por un
funcionario (o sacerdote o similar). ¿Qué Santa Eulalia?. Dios (y el
funcionario, por supuesto), lo saben....